| 材料（1人分） | |
|---|---|
| うどん | １玉 |
| にんにく | １片 |
| 豚小間肉 | 50g |
| キャベツ | 30g |
| 人参 | 15g |
| もやし | 30g |
| 小松菜 | 20g |
| Aめんつゆ | 大さじ１ |
| A塩胡椒 | 少々 |
| Aキムチ | 30g |
| サラダ油 | 適宜 |
作り方
１：キャベツは食べやすい大きさに切る。
人参は半月の薄切りにする。
にんにくは皮をむいて薄切りにする。
小松菜は3cm長さに切る。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。
人参は半月の薄切りにする。
にんにくは皮をむいて薄切りにする。
小松菜は3cm長さに切る。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。
２：フライパンにサラダ油、にんにくを入れて炒める。
香りが出てきたら、豚肉を入れて炒める。
３：豚肉の赤味がなくなったら、キャベツ、人参、もやしを入れて炒める。
野菜がしんなりしてきたら、Aの食材を入れて炒める。
４：うどんを入れて野菜と絡め、小松菜を入れて炒める。
５：小松菜がしんなりしたら器に盛り付けて完成。
美味しく作るポイント
○豚肉を炒める場合は、強火でさっと炒めるとアクや臭みの防止になります。
○うどんがほぐれにくい場合は、蓋をして加熱をするとほぐれやすくなります。
○キムチは炒めすぎると、焦げやすくなるので炒めすぎに注意しましょう。
焦げそうな場合は、少し水を入れて炒めましょう。
アレンジアイディア
仕上げに卵を絡めたり、温泉卵と一緒に食べても美味しいですよ！
しっかり味でおつまみにも良さそう！