作り方
１：にらは4㎝長さに切る。
人参はにらの大きさに合わせて短冊切りにする。
しらたきは食べやすい長さに切る。
人参はにらの大きさに合わせて短冊切りにする。
しらたきは食べやすい長さに切る。
２：サラダ油をフライパンにしき、豚肉を入れて炒めて赤みがなくなったら塩胡椒をする。
３：人参、しらたきを入れて炒め合わせる。
４：人参がしんなりしたらAの調味料を入れて炒め、お好みで塩胡椒で味を整える。
５：仕上げにニラを入れて炒めたら完成。
美味しく作るポイント
○しらたきは予め水で洗っておくと、こんにゃく臭さが取れて美味しく炒め上がります。
○豚肉は、食べやすいサイズに切ってから炒めても良いです。
○にらはすぐに色が変わってしまうので、炒めすぎないように気を付けましょう。
アレンジアイディア
えびなどの海鮮をプラスして豪華に仕上げてもオススメです。
ナンプラーは色々なお料理に使えるお手軽調味料なので、お家冷蔵庫に是非常備していただきたいものの一つです！
しらたきでエスニックアレンジもできるなんて！